Slovenská bryndza eBook

Fatimma.cz Slovenská bryndza Image

INFORMACE

Hledáte knihu Slovenská bryndza? Skvělé, máme tu knihu. Bylo napsáno 2008 a autorem je Lenka Požárová? Přečtěte si knihy online na našem webu fatimma.cz

DATUM PUBLIKOVÁNÍ: 2008

NÁZEV SOUBORU: Slovenská bryndza.pdf

VELIKOST SOUBORU: 2,42 MB

ISBN: 8087152034

POPIS
Vítam vás v špeciálnom vydaní! Je to totiž prvý diel pripravený na objednávku a to pre slovenského výrobcu bryndze a syrov.Keďže bryndzu milujem a vždy som ju pri varení používala a pretože mi sľúbili do tvorby nehovoriť, nebolo čo riešiťa s chuťou som sa pustila do skúšania. Najväčšiu radosť z toho všetkého mal manžel Michal, lebo ho čakala slastná vyhliadka ochutnávania jeho obľúbených bryndzových receptov.Že vám vŕta v hlave, prečo recepty nezadali slovenským kuchárom, ktorí boli bryndzou snáď aj odkojení? Na to som sa pýtala tiež. Vraj dokážem na rozdiel od nich napísať kuchárku s nápaditými, ale nie zložitými receptami a bez lipnutia na slovenských tradíciách, ktoré sú často obmedzujúce. A tak vznikla kuchárka, zahrávajúca sa s ingredienciami a ktorá sa nebojí sa kombinovať slovenskú bryndzu s talianskym rizotom, anglickým čedarom alebo švajčiarskym fondue, mexickou tortillou, či arabským korením. Vydala som sa s bryndzou proste do sveta na prechádzku!Keď sa snažím vybaviť si môj prvý zážitok s bryndzou, príliš mi to nejde. Mám totiž pocit, že som ju jedla odjakživa. Typickéslovenské halušky sú mojím obľúbeným jedlom, len vždy zásadne prosím "bez slaniny a viac bryndze!". S Michalom smehorské túry v Tatrách pravidelne zakončovali sliedením po nejakom tom salaši. Podvozok auta sme odierali o trsy trávy nakopcoch, aby sme ho schovaný konečne našli. Odmenou nám bol kus čerstvého ovčieho syra a črpák žinčice.Nezabudnem na nedávny zábavný zážitok, keď som bryndzu kupovala pri pulte s váženými syrmi. Práve som z nej skúšalarecepty a tak som jej potrebovala viac než obvykle. Po vyslovení "dajte mi tak kilo bryndze" znudený zástup ľudí za mnou ožil.V šoku sa z radu neveriacky vyklonili postavy, aby si prehliadli toho šialenca, teda mňa. Ja som si vrecko naváženého obsahu akoby nič uložila do košíku a bez mihnutia oka odkráčala k pokladni. Po nákupe ingrediencií na dvanásť mojich predošlých kucháriek ma už nemôže nič rozhádzať.Aby som zistila, ako bryndza vlastne vzniká, rozbehla som sa pozrieť si výrobu. A že to teda stálo za to. S Michalom sme boli prevedení výrobou nielen bryndze, ale aj oštiepkov, výlet sme si urobili za ovečkami na pašu a bola som aj pri ich dojení.Neustále som nasávala informácie spolu s všadeprítomným ovčím pachom. Najsilnejším zážitkom pre mňa bolo pozorovaťtri dni staré jahniatka poskakujúce na vratkých nôžkach a potom si jedno z nich popestovať v náručí. Malo neuveriteľnechlpaté uši, hebkú srsť a bečalo prenikavo vysokým hlasom, ktorý nás vždy rozosmial. Poviem vám, ochutnať na záver dňapráve vyrobenú krémovú bryndzu bola tá najväčšia odmena. Lízali sme ju ako dezert a chuťové bunky zažívali tú najväčšiu rozkoš. Tým bielym zlatom sa Slovensko právom pýši!Lenka Požárová
STÁHNOUT ČÍST
PDF ŠPECIFIKÁCIA - slovensko.sk
Související témata: demikát, brynza, bryndza, Polévky, Slovenská kuchyn ě. reklama . Tento recept je zařazen do speciálů a kolekcí: 21 receptů. Vyzkoušejte jeden z našich receptů se známým ovčím sýrem - brynzou ...
Slovenská Bryndza | Local Cheese From Slovakia | TasteAtlas
Bryndza, cesnak a smotana skvele kontrujú chrmkavým kelovým ružičkám. Slovenská kuchyňa Krémová tekvicová polievka s bryndzou
SOUVISEJÍCÍ KNIHY